林美珊的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中冷泡咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮不酸的咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林音樂家咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義冷泡咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南知名咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹冰釀咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄藝伎咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園精品咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東衣索比亞咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北知名咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化冷泡咖啡新年送禮推薦

“總是向你索取，卻不曾說謝謝你。直到長大以后，才懂得你不容易……一生要強的爸爸，我能為你做些什么，微不足道的關心收下吧……” 每當聽到筷子兄弟唱的這首《父親》歌曲時，我都會淚流滿面。想起了臥在病榻上的父親一生的不易，一生只知道奉獻不知道索取。今年已經75歲的老父親，得腦血栓已經9年。就這樣不言不語的9年，全靠外力作用的倒下、坐起的9年，只會拉拉手、微笑的9年……如今父親吃飯已經越來越少，無力咀嚼，基本靠稀釋下咽，時日已經不多了。 父親兩歲時便沒了母親，他的母親是因為日本鬼子投放鼠疫而亡。后來，爺爺續了弦，在后老伴兒面前矮半截的爺爺，只對后老伴兒的孩子們關愛有加，對父親的關心就更少了。父親5歲時得了一場大病，渾身抽搐嘔吐不止，比父親年長十多歲的姑姑曾經說過，由于醫療條件落后，也不知道父親得的是什么病，除了觀望等待奇跡出現，沒有什么辦法可醫治父親的病，最后，沒有一點希望的家人只好把奄奄一息的父親用草席包裹起來扔到了墳塋地。第二天，父親竟奇跡般地活了過來，自己歪歪扭扭回到家……大難不死的父親后來在哥哥、親戚、村鄰的幫助下，靠吃百家飯一天天長大。 父親做了一輩子的鄉村教師。年輕時曾經“輝煌”過。輝煌的原因是考上了農安的師范學校，成了國家的公立教師，吃上了“紅本”，屬于正兒八經的國家干部。然而，沒有享受夠幾天好日子的父親由于受“文革”的影響，被迫辭去教師資格，從榛柴小學回到老家柴崗鄉紅旗村務農。 務農不到兩年，紅旗小學由于教育落后，教師缺少，學校看到父親的人品和能力，請父親前去學校代課。教學，對于父親來說，如魚得水，綽綽有余。這一代就是20多年，教過的學生無數。20世紀90年代初，國家出臺政策，讓一部分代課教師轉正。當時，學校有很多需要轉正的代課教師，父親總是讓著別人。學校先后轉正20多人，等到父親辦理手續時，政策又發生了改變。無論是學校還是家人親戚朋友都支持他去找找人爭取轉上，可父親總是默不作聲。 1987年11月8日22時左右，農安縣火車站寒風凜冽大雪飄舞，父親站在站臺上一語不吭看著我，不一會，一輛軍列緩緩地開了過來。大家伙兒排著整齊隊伍走上列車，當我即將踏上列車時，父親拽著我的手告訴我“老老實實做人，踏踏實實做事”。這是我當兵臨走時聽到父親說出的話。后來聽母親說，第二天，父親回到家里大病一場，淚流滿面，嗓子嘶啞說不話來。當兵以后，我遵循父親的教誨，努力學習，踏實工作，積極向上，要求進步……先后獲了獎、立了功、提了干，一直到2007年轉業到地方至今，30年間，我先后寫過不下百人典型事跡，唯獨沒有給父親寫過什么。 我也將到知天命的年齡了。嚴格地說，在外奔波30年，還沒有真真切切和父親一起品味過生活，每每想起這些，總是覺得虧欠父母太多，直到去年女兒考上了大學，才有時間回老家看望父母。每次父親見到我時，總是露出笑的模樣，雖然父親不會開口說話，但他會用他那顫顫巍巍的手用力地拉住我的手，此時此景，我眼含熱淚。我告訴他，我很好，并把單位和自己家里的事情和他訴說一遍，父親聽完后就會慢慢把手撒開，然后目不轉睛地盯著我。 勤勞一生的父親無所求，只求兒女健康、向上、快樂、幸福。在外奔波30年的我，希望父親求生的欲望再強一些，多活幾日，給我孝順的機會。如果有來生，我愿意做父親的兄長。 >>>更多美文：情感日志

夜讀，是一件美妙的事，尤其是在冬夜。 夜深人靜時，拿起一本書，隨心所欲地讀起來，難得的寧靜、安心。不必擔心有人來打擾——他們都已睡熟了；也不再經受手機的誘惑，網絡好友也都下了線。這個時間是完完全全屬于自己的。 驀然有了“海闊憑魚躍，天高任鳥飛”的豪邁。是啊，自己的時間，自己的空間，在自己的小天地里，大可以任意馳騁，縱情文字。 也許，你翻開的是一本看了許久沒有看完的小說，精美的紙張、清晰的字跡、富有吸引力的故事情節，一切都那么舒心，一頁頁看下去，不覺已至深夜。也許你翻開的，只是一本薄薄的雜志，有青春校園故事，有明星訪談，有勵志文章，甚至還有心理測試，雜七雜八，可同樣覺得很好。也許你翻開的，是孩子的繪本，卻也不覺得乏味，饒有興趣地看一個圖文并茂的童話故事，霎時你覺得自己也成了童話里的人，純潔，美好。 靠在床頭，就著橘色的燈光，也許還有偷偷溜進來的月光，有滋有味地讀書。當你翻書的時候，那些文字一個個生了翅膀，開出花兒，從書上飛起來，嚶嚶嗡嗡包圍了你，似春風、夏雨、秋云、冬雪，把緊迫感、壓力、懊惱一點點洗去，把善良、從容、快樂和美的種子種在了你的心里。 夜深了，周圍靜悄悄的。當睡意襲來時，合上書，夢境也一定甘甜美麗，它映照在你恬靜的笑容里。誰也不知道，這些書，在不經意間，帶給了你那么美妙的體驗。 >>>更多美文：感悟生活

是的，草莓是香的，紅紅的草莓摘下來，捧在手里時，香氣便會撲鼻而來。那種香氣清新而又濃郁，是自家親手栽種所特有的，聞到就會讓人不自覺地吸溜起鼻子，想深深地把它吸到肚子里。 初聞草莓香，是在小學畢業的那年。那年夏天，我家的菜園外的空地上栽的兩壟草莓，竟然結了一些果實。那幾顆紅紅的草莓果，渾身帶著黑點點，像個臟臉的小娃娃，在綠葉間忽隱忽現躲躲閃閃。然而它最終還是被堂弟發現了，“姐，草莓紅啦！”他喊著，手掌里托著一顆草莓給我看。我趕緊跑過去，和他一起蹲在地里翻找。不一會兒，十幾顆草莓便在我們手里堆了起來，香氣便也一縷縷散發開來，“真香啊！”我把鼻子湊上前聞，便立刻感到一種沁進肺腑的馨香。 那天，我和堂弟一人捧著一捧草莓，坐在樹蔭下，一邊吃一邊憧憬上中學的情景。堂弟說：“姐你身體不好，騎不動自行車，以后去鎮里上中學，我馱你吧。”我說行，然后把一顆大草莓放到他手里，笑著說我摘的比他的甜，也比他的香。 第二年夏天，那些草莓秧長得連成了片，結的草莓果也更多更紅了。這些都是堂弟給我說的，因為那時我的病已經嚴重得不能走路。堂弟每天騎著自行車早出晚歸地去鎮里上學，有時回來早些，他就來找我，商量著推我出去看看。我不去，他就摘一大捧草莓回來，放到我鼻子底下誘惑我：“姐，你聞聞多香，你不是最喜歡這香味兒嗎，草莓今年結得可多了，我帶你去外面看看吧。”我不去吸那草莓香，問他學校里的事。他便專挑那些有意思的事兒講起來，一邊講還一邊比劃，有時，干脆跳到地上張牙舞爪地表演起來。我終于被他逗笑，抓起一顆草莓，酸酸甜甜地吃起來…… 三年后，堂弟考進了縣里的一所技校，開始在學校住宿。從那時起，他隔段時間就會給我郵寄一些書籍，每次還會在書里夾一張紙條給我，告訴我這些書怎樣怎樣好，最后還不忘囑咐我一句：“姐，咱家的那片草莓現在肯定又紅了，你出去看看吧。”當那些紙條和書堆滿我床頭時，我終于將輪椅“開”進了那片草莓地。 當年的那兩壟草莓，已經葳蕤成草莓園，紅燦燦的草莓果，在陽光下閃著鮮亮的光芒。我趴在輪椅上，摘幾顆捧在手掌里，香氣便再次撲進了鼻中。那香氣一如當年，清新濃郁，一縷縷沁入心房。我深吸一口氣，想起小學畢業那年夏天，我和堂弟坐在樹蔭下，吃著草莓憧憬中學生活的情景，眼睛一下子就濕潤了。 后來，我學習了寫作，到堂弟畢業參加工作那年，我的作品也開始發表。我拿到第一筆稿費給堂弟打電話，他哈哈笑著讓我請他吃飯，我呵呵笑，說請他吃草莓。我告訴堂弟，之前的那片草莓地沒了，我又親手種栽了兩壟草莓，結的草莓和我們小時候的一樣大一樣香！ >>>更多美文：隨筆美文

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